Schulungsvideos für Lebensmittelhersteller
In der Lebensmittelherstellung muss jeder Handgriff an der Linie stimmen, oft in Teams mit vielen Sprachen. Betriebscampus zeigt Hygiene und Abläufe so, wie sie in Ihrem Betrieb gelten, als kurze Videos mit Untertiteln und Nachweis.
Was in Ihrer Branche unterwiesen werden muss
Diese Unterweisungen und Belehrungen kommen in den meisten Betrieben der Branche vor. Welche bei Ihnen gelten, ergibt sich aus Ihrer Gefährdungsbeurteilung.
| Thema | Grundlage |
|---|---|
| Folgebelehrung nach Aufnahme der Tätigkeit und alle zwei Jahre, dokumentiert | § 43 IfSG (die Erstbelehrung macht das Gesundheitsamt) |
| Schulung in Lebensmittelhygiene | § 4 LMHV |
| Eigenkontrollen nach HACCP | Art. 5 VO (EG) 852/2004 |
| Reinigungs- und Desinfektionsmittel | § 14 GefStoffV |
| Maschinen an den Linien | § 12 BetrSichV |
Unterweisung per Video ist erlaubt, wenn sie zum Arbeitsplatz passt, das Verständnis prüft und jederzeit ein Gespräch möglich ist. Mehr dazu im Ratgeber
Ihr BetriebWas nur in Ihrem Betrieb gilt
Das steht in keiner fertigen Schulung. Genau das halten wir mit Ihren Leuten fest:
- Hygieneschleuse und Arbeitskleidung
- Ablauf an jeder Linie
- Allergene und Kennzeichnung in Ihrem Betrieb
- Reinigungsplan
- Was bei einer Abweichung zu tun ist
So kann das aussehen
Vor der ersten Schicht sieht die neue Mitarbeiterin auf dem Handy, wie die Hygieneschleuse funktioniert und worauf es an Linie 4 ankommt, mit Untertiteln in ihrer Sprache. Die Folgebelehrung bestätigt sie per Klick, die Qualitätssicherung hat den Nachweis.
Was Sie bekommen
- Lernvideos mit Ihren Leuten oder als Animation
- Eigener Campus im Auftritt Ihres Betriebs
- Untertitel in den Sprachen Ihres Teams
- Nachweis der Pflichtunterweisungen
- Wissensdatenbank mit KI, gemeinsam entwickelt
- Persönlich betreut von Eugen Beckel
Häufige Fragen
Wie hilft Betriebscampus bei der Folgebelehrung?
Die Folgebelehrung macht der Arbeitgeber nach Aufnahme der Tätigkeit und danach alle zwei Jahre, die Teilnahme wird dokumentiert (§ 43 IfSG). Ein Video sorgt dafür, dass alle dasselbe hören, in ihrer Sprache. Wer es gesehen und bestätigt hat, steht im Nachweis.
Ersetzt das unsere Hygieneschulung?
Es macht sie gleichmäßig und wiederholbar. Was Ihre Qualitätssicherung an der Linie zeigt, bleibt. Die Grundlagen muss aber niemand mehr jede Woche neu erklären.
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30 Minuten. Dann wissen Sie, ob es sich für Ihren Betrieb lohnt.
Wir sehen uns gemeinsam an, wo bei Ihnen Wissen festgehalten werden sollte, und ob Sie einer der Pilotbetriebe sein möchten. Kostenlos, per Video, ohne Vorbereitung.
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